Jag måste definitivt skärpa mig, måste uppdatera bloggen lite oftare.
Här kommer receptet på mango & passionsfruktsmousse jag hade i Black and White tårta.
Måste säga att det är himla gott, ett fullträff helt enkelt.
Här kommer receptet på mango & passionsfruktsmousse jag hade i Black and White tårta.
Måste säga att det är himla gott, ett fullträff helt enkelt.
 | ||
| Det behövs: 1 burk kondenserademjölk 5 äggula 1 tsk ctronsaft 1 dl mangopuré 1 dl passionsfrukt saft 8 gelatinblad 2 dl vispgrädde |
 | |
| Gör så här: Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min. Lägg kondenserademjölk i en bunke I låg hastighet addera äggulan en i taget, blanda väl. Blanda ned citronsaften först och sedan mangon och passionsfruktssaften, fortsätt att vispa tills allt är väl blandat. Smält gelatinbladet antingen i vattenbad eller hastigt i mikron. När gelatinet är smält blanda ner den i mango-passionsfrukt smet, även här måste man blanda väl. Nu ska man vispa grädden halvfast. Sist blandar man grädden och mango-passionsfrukt smeten, använd en slickepott och rör smeten försiktigt, alltså "in-ut" om man får säga så. |
 |
| Tveka inte att testa detta recept, du kommer inte att ångra dig. |
 |
| Lycka till!! |